הפוך לדף הבית אימייל אדום
    |  
ראשי יומן ראשי בלוגים אקטואליה בעולם סקופים ספורט משפט כלכלה בריאות המגזין
רשימות  |  ארכיב יומי  |  כל הקישורים  |  סיפורים חמים  |  משובים  |  נדל"ן  |  תגיות  |  פורומים  |  ספרייה מקוונת  |  בימה חופשית  |  מיוחדים  |  ערוצים נוספים
חדשות
ראשי  /   בריאות/רפואה   מדע   מחקרים רפואיים   תזונה     |  שתף:    |    |  דוא''ל:    |  הדפסה:    |    הגדל גופן    הקטן גופן
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
מועדון +
כסף רופאים שמאים יועצים אדריכלים
שופטים עורכי דין עיתונאים רואי חשבון
 
 
 
 
 
בלוגרים News1  /  דעות ▪ כתבות ▪ תחקירים
 
טבעת זו...
18/10/2012   |   שיה מלכין
 
 
 
בוא וראה כוחה של אחדות
18/10/2012   |   ד"ר מוטי גולן
 
 
 
מסר לתקשורת בזמנים של בחירות
18/10/2012   |   עופר ליפשיץ
 
 
 
ספרד ויוון או אירן?
18/10/2012   |   דן אלון
 
 
 
הפוליטיקה הישראלית והמיחזור
18/10/2012   |   צ'לו רוזנברג
 
 
 
 
לרשימות נוספות לבימה חופשית לרשימת הכותבים
 
 
הדגנים המלאים נלחמים בלחץ הדם
[צילום: AP]

דגנים - לחיזוק המערכת החיסונית
יפעת גדות
פירות עשירים בפוליפנולים, כמו אוכמניות וענבים, כבר נמצאו בעבר כמזונות הפועלים נגד ההזדקנות, ובמידה והמחקר החדש יביא לתוצאות דומות בבני אדם, ניתן יהיה לראות את הדגנים מצטרפים לקבוצה זו של מזונות
לרשימה המלאה

   יפעת גדות
תזונה עשירה בדגנים מלאים - טובה לבריאות הפה

   יפעת גדות
דגנים בארוחת בוקר שומרים על קו המותניים

במסגרת מחקר: הסיכויים של המשתתפים לפתח לחץ דם גבוה לאורך עשור ירדו ב-4% לכל מנה יומית של דגנים מלאים

▪  ▪  ▪
אכילה של מנת דגנים מלאים אחת בלבד ביום עשויה לעזור במניעת לחץ דם גבוה - ומנות רבות יותר יכולות להוריד את הסיכון אפילו יותר. כך על-פי מחקר שפורסם בעיתון האמריקני לתזונה רפואית. הסיכויים של משתתפי המחקר לפתח לחץ דם גבוה לאורך עשור ירדו ב-4% לכל מנה יומית של דגנים מלאים.

למרות ש-4% לא נשמעים אולי כמו יתרון עצום, כדאי לזכור כי לחץ דם גבוה גורם להתקפי לב, שבץ, ובעיות בריאות רבות אחרות, ולכן סביר להניח שכל צעד קטן עוזר.

מהם דגנים מלאים?

דגנים מלאים, המספקים את כל החלקים האכילים של הדגנים, כוללים תירס מלא, שיבולת שועל, תירס קלוי (פופקורן), אורז חום, שיפון מלא, שעורה, כוסמת, וקינואה. המחקר החדש עקב אחר צריכת הדגנים המלאים בקרב קרוב ל-29,000 נשים אמריקניות - עובדות שירותי הבריאות.

כאשר החל המחקר בשנת 1992, הנשים היו בנות 45 לפחות ובתחילת שנות החמישים שלהן, בממוצע. הן מילאו סקרים לגבי המזון אותו אכלו במהלך השנה שקדמה למחקר. מעקב אחר הנשים נעשה לאורך 10 שנים, בממוצע. במהלך תקופה זו, סה"כ 8,722 נשים בקבוצה אובחנו עם לחץ דם גבוה. בהשוואה לנשים שדיווחו על אכילת פחות מחצי מנה ביום של דגנים מלאים, נשים שטענו כי אכלו לפחות ארבע מנות ביום של דגנים מלאים נטו ב-23% פחות לסבול מלחץ דם גבוה במהלך תקופת המחקר.

ממצאי המחקר לא הושפעו מגורמים אחרים כולל גיל, התעמלות נמרצת, עישון, והרגלי תזונה אחרים. דגנים מזוקקים, כמו לחם לבן, לא הראו כל השפעה על הסיכויים של הנשים לפתח לחץ דם גבוה.

הסיבים והחומרים המזינים שבדגנים המלאים עזרו למנוע לחץ דם גבוה, כתבו החוקרים מהמחלקה לרפואה מניעתית בבית הספר לרפואה הארוורד ובית החולים לנשים בבוסטון.

יש לציין כי למחקר הגבלות מסויימות. הנשים מילאו את הסקר רק פעם אחת, לכן שינויים ספציפיים כלשהם שנעשו לאורך השנים לא משתקפים בנתונים. כמו כן, נשים מסויימות עשויות לפרש לא נכון את הרגלי התזונה שלהן. בנוסף, לא ברור אם הממצאים מתייחסים לקבוצות אחרות של אנשים.

החוכמה שבדגנים המלאים

מוכנים להוסיף דגנים מלאים לתזונה אך לא יודעים היכן להתחיל?

ניתן להחליף דגנים מלאים בדגנים מזוקקים - למשל, להחליף את האורז הלבן באורז חום. אפשר גם למצוא דגנים מלאים במוצרים רבים, בין היתר בדגנים לארוחת הבוקר ובלחמים. על-פי הקווים המנחים התזונתיים של ממשלת ארה"ב, יש לאכול לפחות מחצית מהדגנים מדגנים מלאים.

אך יש לזכור גם לקנות בתבונה - מילות מפתח כמו "מולטי דגנים", "100% חיטה" אינם דגנים מלאים. כמו כן, כדאי לדעת כי לא כל הלחמים בצבע חום עשויים מדגנים מלאים. השורה התחתונה: קראו את תווית המזון בקפדנות כשאתם מחפשים אחר מוצרים מדגנים מלאים.

וזכרו גם: דגנים מלאים אינם קובעים לבדם את מצב לחץ הדם שלכם. הגיל, מין, מוצא, סגנון חיים והרגלים תזונתיים אחרים גם הם קובעים זאת.

הצעד הראשון: בדקו את לחץ הדם שלכם. לאחר מכן שוחחו עם הרופא לגבי הדרכים בעזרתן ניתן לשפר את לחץ הדם.


התפתחויות נוספות 
ארוחת בוקר המבוססת על אכילה של דגנים מלאים 7 פעמים בשבוע נמצאה קשורה לסיכון נמוך יותר של אי ספיקת לב, כך על-פי ניתוח נתונים מ'מחקר בריאות תצפיתי של רופאים'. החוקרים הציגו את ממצאי המחקר בכינוס השנתי ה-47 של איגוד הלב האמריקני בנושא אפידמיולוגיה ומניעה של מחלות לב וכלי דם. לצורך המחקר, ארוחת בוקר המבוססת על דגנים שהכילה לפחות 25% שיבולת שועל או סובין סווגה כדגנים מחיטה מלאה.
18/04/2007  |  יפעת גדות  |  חדשות
תאריך:  12/08/2007   |   עודכן:  12/08/2007

פורומים
בריאות/רפואה
מדע
מחקרים רפואיים
תזונה
ביטוח ופיננסים
כלל פיננסים
כלל פיננסים
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1 |   |  NEWS1 |  חדשות |  אקטואליה |  תחקירים |  משפט |  כלכלה |  בריאות |  פנאי |  ספורט |  הייטק |  תיירות |  אנשים |  נדל"ן |  ביטוח |  פרסום |  רכב |  דת  |  מסורת |  תרבות |  צרכנות |  אוכל |  אינטרנט |  מחשבים |  חינוך |  מגזין |  הודעות לעיתונות |  חדשות ברשת |  בלוגרים ברשת |  הודעות ברשת |  מועדון + |  אישים |  פירמות |  מגשרים |  מוסדות |  אתרים |  עורכי דין |  רואי חשבון |  כסף |  יועצים |  אדריכלים |  שמאים |  רופאים |  שופטים |  זירת המומחים |